中國傳統美食作文

你喜歡吃中國菜麼？中國人有一句古話叫，“民以食爲天。”可以看到中國人很注重吃。中國美食多，不同地方的菜有不同的味道，自成體系。

中國菜有四大菜系，川菜，粵菜，揚菜，和京菜。川菜來自於四川一地。它的特色是有麻辣的味道，做菜的時候，不僅用辣椒，還要加花椒。這樣一來，菜特別香。有辣又有麻的味道。有名的四川菜有麻婆豆腐，魚香肉絲，宮保雞丁。另一個菜系是粵菜，來自於廣州福建一帶。粵菜的特色是講究原汁原味，味道清淡，湯煲得特別好。一些有名的粵菜有佛跳牆和龍虎鬥。第三個菜系是揚菜。揚菜是江蘇上海浙江一帶的。它的特色是鹹中帶甜，做菜時一般要多加一點糖。幾個有名的揚菜是紅燒獅子頭，白斬雞，和糖醋排骨。最後一個菜系是京菜，起源於北京一帶。它的特點是味道很濃，加很多醬油。幾個有名的北京菜是京醬肉絲，木須肉，和北京烤鴨。

四大菜系的菜用料多種。川菜和京菜用的料比較重，會用辣椒和醬油，所以菜的顏色比較深，很多菜有深紅的辣椒顏色。粵菜講究原汁原味，菜做出來一般比較清淡，沒有濃厚的顏色。揚菜的味道比較清淡，但是也有些菜用醬油，糖，和醋，所以顏色也會濃重。

作爲一個住在美國東海岸的華裔，每一次我嘴饞的時候，都想着去紐約的唐人街找一家地道的中國餐館大吃一頓。中國美食是中國文化很重要的一部分。我可以一邊享受美味的食物一邊學習中國文化，也算是人間一樁美事。