外婆的面作文

作爲一個地道的北方人，我是極愛吃麪的。

我認爲面是一道通食，無論何時都可以吃麪。我不論暑假還是寒假，到外婆家都喜歡吃麪，夏天和外婆一起吃麪，吃得汗流浹背，大汗淋漓，每個毛孔都是舒暢的。冬天和外婆一起吃麪，身體心裏都覺得暖洋洋的。

外婆是做面的好手，我也是因爲她才和麪結緣的。

記得小時候每到寒假和暑假，媽媽帶我在外婆家一住就是一個假期。外婆家有一個大院子，在院子東側是廚房，每到臨近飯點兒的時候，我就順着香氣飄到廚房，坐在小板凳上，看着外婆在熱氣騰騰的竈臺前忙來忙去，覺得非常有趣。

院子裏常常只有我和外婆兩個人。我做完作業就會被外婆叫去摘菜、洗菜，給她打下手，尤其是外婆做麪食時，我會不請自來。

外婆做茄汁牛肉面的時候，我最興奮了，擼起袖子就洗菜。開始時，只想着讓外婆趕快做，簡單的用水衝了兩下就草草了事，有時候菜上還帶着泥，被外婆發現後，要全部重新洗。我只好埋下頭，把菜仔細的一顆一顆的洗乾淨，洗完後，“重頭戲”就開始啦，只見外婆把番茄放進沸水裏焯了一下，然後用刀切成小塊兒。接着開火倒油，油溫適中時把這些小塊的番茄和蒜末都放進鍋中，然後大火爆炒，炒到番茄出汁，然後加入生抽入味，再放入適量的水，調到中火慢煮，這是時外婆不急不忙地拿出牛肉，切成薄片兒。接着就是下面條，外婆把麪條緩緩下入鍋中。七八分鐘後，就可以把面撈置碗中，外婆告訴我，這碗裏的湯要剛好蓋過面。然後再把牛肉片兒放進碗裏，撒上蔥花，吃的時候一定要用筷子把牛肉片兒壓進碗底片刻再吃，這是爲了讓牛肉充分的吸吮茄汁，這樣味道才更足。

有一次我問外婆，吃麪爲什麼要那麼多的步驟？她笑着說，“如果吃麪少了一個步驟，便會少了一樣滋味。做面如做事，你用多少心，面就有多少味，就有多好吃！”

外婆對待做面，都是那麼用心，讓我感覺歲月靜好，未來可期，雖然我們的人生不長，但我們可以用心生活，讓每分每秒都變得生動起來。