老北京的味道作文

我們的首都北京是一座歷史悠久的都城。都說各個地方有各種的味道，那老北京的味道是什麼呢？又藏在哪裏呢？

北京的感覺就好似巨無霸：這邊是皇家的宮殿園林延綿成片，那邊廂新式的現代建築高高低低錯落成羣，剩餘不多的老北京式的四合院及衚衕，則蜿蜒穿插在這座八百年都城的古老與現代之間，散發出濃郁的京式生活氣息，瀰漫於都城之上。

老北京人的一天，從一頓豐盛的早飯開始。炒肝、豆汁、焦圈、糖火燒等……就拿豆汁來說，早餐喝豆汁必須兩碗起，色澤灰綠最爲正宗、具有濃醇，味酸且微甜的特色。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛，外地人可喝不來，豆汁的氣味酸而餿，好像泔水一般，還有一個段子。說看一個人是不是老北京，讓他喝豆汁，如果吐了，就是外地人，如果一氣喝完，那一定是最地道的老北京。喝這玩意兒可不好受。其餿、其腐、其燙、其酸讓人呲牙咧嘴。非要猛吃兩口焦圈和鹹菜中和一下味道，不過喝上兩次後就會感到通體舒暢，精氣神大振。

在北京，不但飯點有特色，要說最有北京老味道的，那一定是小商販的吆喝聲了。舊社會做買賣講究吆喝。爲什麼呢？因爲那時候沒有現在這麼發達的通訊業。因此，用肉嗓子的吆喝成了唯一的告知大衆的方法了。

以前的吆喝極具特色，不像現在，無聲無息。其吆喝聲清脆婉轉，抑揚頓挫，尤其是應時各貨的吆喝聲，更爲悅耳，特點鮮明：“幹、艮、倔、臧”各行吆喝聲調也不一樣，賣菜的聲音悠揚，好聽得很兒。

香菜、辣青椒、勾蔥、嫩芹菜、扁豆、茄子、黃瓜、青菜、架冬瓜，買大海茄、買蘿蔔、胡蘿蔔、卞蘿蔔、嫩芽兒的香椿、蒜兒、好韭菜——聲音清脆，說的比唱的好聽。還有糖葫蘆：一輪冰糖葫蘆來悠——葫蘆——；賣包子的：來啊，吃包子吃包子，一口咬出了牛犢子來啊！我最喜歡的還是賣藥糖的。

買的買，捎的捎，賣藥糖的又來了！“吃嘛味有嘛味，仁丹薄荷冒涼氣兒，老頭兒別管老婆兒事兒，管了事兒就生氣兒！吐酸水打飽嗝，吃了我的藥糖就管事兒，10塊錢您買兩傷，您們家裏外邊兒都順氣兒呦！”

老北京味兒在哪兒？不就在這些最平常的小事中藏着嗎？