家鄉的美食800滿分作文初一

民以食爲天，家鄉的美食，總能深深的牽着我的心。我的家鄉，一個美麗而富饒的小地方，特色美食遍佈了大街小巷，而梅白魚就是其中的代表。

定遠縣的梅白魚聞名全國，它的原材料也十分難得。梅白魚也被稱爲“梅魚”，這種魚主要分佈在池河，每年的梅雨季節，從池河鎮到三河鎮之間的水域，有時會看見它們可愛的身影在水中自由的穿梭。

我隱約還記得第一次吃梅白魚的那一天。我和父母隨意找了一家沿河的飯店坐下，點了一份清蒸梅魚。魚肉還未端上來，鮮香的氣味便撲面而來。等服務員把菜端上來，我便迫不及待的拿起了筷子。魚肉入口的一剎那，我整個人的精氣神爲之一振脣齒間充滿了魚肉的鮮香：皮黏、肉嫩。配上少許陳醋，酸與鮮兩種截然不同的味道混合在一起，在口腔裏炸裂開來，挑逗着我的味蕾。魚肉入口即化，牙齒與魚肉的碰撞，正如同“明月鬆間照，清泉石上流”中泉與石的纏綿。魚肉色白如銀，漿汁似奶，美食不可浪費，我們連一點湯汁都沒有剩，蘸着餅吃的乾乾淨淨。

梅白魚不僅味道鮮美，還有着一個與它有關的傳說呢！相傳清乾隆年間，盼食心切的定遠知縣，剛一到任，就讓地方小吏送梅白魚給他品嚐。小吏不敢怠慢，卻心中犯難，因爲他知道梅白魚出水就死，即使從清水灣取水，將魚養在水中，魚也不能成活。就在萬般無奈時，官吏的妻子想了一個點子，她找來木工，製作一副火爐擔子，按傳統方法，將魚洗淨，放入鍋中，配好佐料，用火慢慢蒸煮，同時，令一壯漢挑起擔子，向縣城走去。俗話說，千滾豆腐萬滾魚。魚煮的時間越長，味道越鮮。等壯漢將擔子挑到縣城，送到縣老爺面前時魚味正濃，湯白如奶，香氣撲鼻，縣老爺吃了讚不絕口。乾隆下江南時，路過池河得知梅白魚鮮美，一到南京就指令品嚐梅白魚。皇帝的聖旨下到定遠，縣老爺絲毫不敢怠慢，選最佳騎手，備快馬一匹，馬背上馱着火爐擔子，煮着剛下鍋的魚，五六個時辰馬到南京，魚正好煮透。乾隆帝吃後，連聲稱好，指令每年的梅雨季節將此魚供奉朝廷。從此，梅白魚又成了專貢皇上享用的貢魚了。

梅白魚，是生長在定遠母親河裏的魚，是每個漂泊他鄉的遊子流淌在血液中的記憶，我愛我家鄉的美食！