二年級介紹一道菜的做法（通用10篇）作文
篇一：二年級介紹一道菜的做法
今天，我給大家介紹一道菜：鮑魚燜雞。這道菜在我家裏大受歡迎，因此也登上了2020年年夜飯的餐桌。也讓來深圳過年的太奶奶她們讚不絕口。你想學學做鮑魚燜雞嗎？那我們開始吧。
做菜要準備材料，材料有五隻新鮮的鮑魚，去掉殼和內臟，清洗乾淨。切花刀這樣能讓鮑魚更入味。15之新鮮生猛的活蝦去蝦頭去蝦線。半隻土雞或清遠雞斬塊。清洗乾淨用醬油蠔油油鹽。料酒醃製一小時。十個香菇切小塊切掉釘。我們家備菜一般是媽媽親自主理。
輪到大廚爸爸登場了，他首先把油放進鍋裏燒熱。把蝦和鮑魚下鍋兩面煎一下。蝦煎到稍微發紅，鮑魚煎到兩面金黃（半熟），把醃好的雞下鍋翻炒。斷生後加入鮑魚，然後加水或者高湯，差不多沒過食材。蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘後放入蝦。最後放入料酒和蔥段。就可以出鍋了。
開飯了，我和爸爸把鮑魚燜雞端上了桌，妹妹也興奮的直圍着我們打轉轉，吞口水。我馬上裝了一滿滿一碗飯。夾了一個鮑魚，一隻蝦和一個香菇到碗裏，嗯，鮑魚很有嚼勁，又爽口又滑嫩。蝦很鮮甜，香菇吸收了所有的湯汁。特別香。而且非常入味。我最喜歡用湯汁拌飯。
這就是我們家最拿手的一道菜——鮑魚燜雞，有誘惑力嗎？
篇二：二年級介紹一道菜的做法
板栗燒雞
板栗燒雞這道菜非常有名，我們每次去外面吃飯都會點這道菜。但並不是每家飯店都能把這道菜做得色香味俱全，看着就想吃。
喜歡吃板栗燒雞，也就略微知道它的做法。做板栗燒雞，得準備鹽、醬油、蔥、味極鮮、雞精、辣椒，生薑等。當然我們主食材雞肉和板栗是必不可少的。先把雞肉切成雞塊裝入盤子，倒上料酒撒上鹽攪拌均勻，料酒去腥味，然後再醃製一段時間。切好配菜備用。再將雞塊在鍋中炸熟，栗子在鍋中過油2到3分鐘。最後再將雞塊和栗子放入鍋中，加入辣椒翻炒2到3分鐘，慢慢的就聞到了一陣陣香味。再加入其他佐料和水，燉煮至湯汁收即可。放入蔥，就大功告成。
揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，一塊塊鮮嫩的雞肉散發着誘人的香味。再看那金黃色的板栗點綴在雞肉上，煞是好看。一塊塊的雞肉饞的我直流口水。我迫不及待用筷子夾起一塊，還未放進嘴裏，嘴裏早已溢滿口水。送入嘴中，和着津液咀嚼，一股辣椒的香味猶如黃河決堤之水直灌口腔，使我不得不閉上眼睛，拼命往外呼氣，我的眼淚也早已被擠了出來。但夠辣夠味雞塊使我不願停下來，讓那刺激再次衝擊我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣盡麻退，那鮮嫩的雞肉，不鹹也不淡，將剛纔的辣味沖淡了許多。我們的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特別的軟，吃起來一咬就碎了。吃到嘴裏又香又辣，一盤板栗燒雞使人難以忘懷。
板栗燒雞的味道如此有味，大家也可以去試做這道菜。
篇三：二年級介紹一道菜的做法
蛋炒飯
文/鄒林鑠
今年，我學會了做一道新菜叫蛋炒飯。做蛋炒飯需要這些步驟：第一步：準備好雞蛋、飯跟香腸。我把香腸切成小塊的。第二步：鍋里加熱倒油，我再把雞蛋倒進去。炒好後拿出來後，我把米飯倒進鍋裏，拿鏟子鏟幾下。然後再倒入香腸一起炒。第三步：我把雞蛋也倒進鍋裏，放進去在加點鹽，翻幾遍，盛出來就可以了。一碗香噴噴的蛋炒飯就做好了。真好吃！
篇四：二年級介紹一道菜的做法
蒜頭西蘭花
文/周墨
今天，我要炒西蘭花啦！首先，我把西蘭花切成一朵朵，再把蒜頭切碎。
接着，開火，淋上油，我再把蒜頭和西蘭花倒進去。我翻炒着，一分半鐘之後，撒上一點鹽、一點點白糖。再過一分鐘後，可以聞到一陣撲鼻的香味。我把西蘭花倒入一個精美的盤子中。好了，大功告成！
篇五：二年級介紹一道菜的做法
芹菜牛肉湯
隔三差五，餐桌上總會瀰漫着牛肉的香氣，即便沒有入口，滿腔遍是香。
媽媽總是買來上好的牛肉，先在鍋裏燉一回，再用手把牛肉拿出來。我摸過，又溼又燙，媽媽怎禁得住。把牛肉拿到清水下，洗去雜物。放到碟子裏，再洗一遍，按着放入盛着清水的鍋中，加上調料，等上一小時，便被端上桌。
牛肉湯中也總是伴有芹菜，又香又脆，對於蔥類並沒有好感的我迷上了芹菜。
牛肉伴芹菜，香甜可口，也爲芹菜牛肉湯。
自從牛肉湯變成家常便飯後，我對於它，是“一日不見，如三月兮。”
前好幾年，春節後數日，客人來到我家，媽媽總會燉上一鍋牛肉。每一個客人每每嚐到，總不禁誇讚媽媽的手藝。
每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了無疑。我有時不想吃，媽媽也總夾上好幾塊，放到我的碗裏。
在歲月消逝之中，我對於牛肉湯有了感情。同時，我領悟到媽媽到是給我們普普通地吃，而是想我們壯壯身子。
每每喝上一碗牛肉湯，我都喝出了不同的味道，吃出了別人體會不到的感情。
篇六：二年級介紹一道菜的做法
青椒炒肉絲
文/周婷婷
今天，媽媽一大早去菜市場買青椒和肉，我擼起袖子，就開始做我最拿手的菜。
首先，我把青椒和肉給切成一塊一塊的。把鍋烤熱後，我倒入油。油熱後，我把肉放進去翻炒。肉炒熟後，我把青椒倒進去，加入鹽、雞精和醬油，再次進行翻炒。最後，出鍋。
一道美味的菜做好了，我趕緊拿起筷子，品嚐了一下，哇，太好吃了！這是我第一次炒得這麼色香味俱全。
篇七：二年級介紹一道菜的做法
九轉大腸雖然是魯菜的代表，但它既沒有糖醋鯉魚那魚兒美麗的造型，也沒有像牛排那樣名貴的食材。它不過是用豬大腸做成的，所以我總覺得它定是又髒又臭。
那一天，爺爺過生日，我們一家來到燕喜堂吃飯。爸爸給爺爺點了一份九轉大腸，我認爲豬大腸是髒兮兮、臭烘烘的，便抗議道：“不過是又腥又臭的豬大腸，能好吃嗎。”“九轉大腸製作複雜，需要熟大腸、熟豬油、花椒油、清湯、白糖、鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、香菜、醋、胡椒麪、砂仁、肉桂、豆寇各適量，要下料狠，用料全，五味俱有，製作時先煮、再炸、後燒，出勺入鍋反覆數次，直到燒煨至熟。所用調料有名貴的中藥砂仁、肉桂、豆蔻等。而且一旦做不好就會讓人嚐出腥味。”爸爸講解道。爺爺又微笑着說：此前你的老爺爺還是一名廚師，以前沒有什麼好東西吃，一到過年，他就會給我們做九轉大腸。儘管當時做的味道沒有飯店講究，我也很喜歡。”看着擺在桌上那香氣四溢的九轉大腸，也忍不住嚐了一口。有點鹹，有點甜，有點苦，有點酸，真是回味無窮。
我不再討厭九轉大腸了，因爲它不僅香軟可口，還承載着爺爺的回憶，和濟南的文化傳承。
篇八：二年級介紹一道菜的做法
番茄炒雞蛋
文/陳忠仁
今天，我來做番茄炒雞蛋。第一次，我打雞蛋時“啪”一聲，它就裂了。第二次打時，我把蛋的殼對半敲開，就成功了。接着，我把番茄切成一片片，然後一一放在碗裏。我又拿出蔥把它洗了洗，再對摺剪，剪完還是放到碗裏。接着，我把剛纔做的雞蛋液攪一攪，倒進鍋裏。雞蛋液一下去，鍋裏就生起了泡泡。我拿了雙筷子往鍋里加上番茄和蔥等配料。最後就是把我的成果盛到碗裏啦！你想不想吃吃我的菜呢？
篇九：二年級介紹一道菜的做法
這道菜，我從小吃到大，卻從未感到厭煩。
這是一道樸實無華的菜，其中流露出的是回憶，是溫馨，是團圓。一碗湯，一碗菜，一個饅頭，便是這頓飯的三個主角。選取一顆顆金黃而又飽滿的小米粒，熬製出一碗濃郁的米湯，炒出一碗配湯的菜，這碗菜便是核心，如果這一道菜炒得好，就格外下飯，吃嘛嘛香，再配上一個蒸好的饅頭，這道菜就做好了。
這道菜或許比不上山珍海味，比不上大魚大肉，但他留給我的是家鄉獨特的味道。那碗不能再普通的米湯，家鄉人卻覺得是道“稀罕飯”，每到傍晚快吃飯的時候，走在鄉村的小路上，一個鄉村婦女便會對你說：“吃了飯了沒有啊，進來給你倒碗米湯哇。”所以就是那一碗滾燙的米湯，帶着熱情洋溢。
再來看饅頭，老家的人喜歡叫它饃饃，老家的人似乎把饅頭看得十分貴重，吃起來時不時會議論一句：“這饅頭蒸的真真好啊。”有些人甚至捨不得吃，所以饅頭帶給我的只有珍惜。咬上一口，留下的滿是回憶。
至於配湯的菜或許還挺講究。每個人的口味都不一樣，有的人喜歡醃點鹹菜，有的人喜歡拌點黃瓜，有的人喜歡炒點土豆絲等等。這些都是條件好的人家纔會做的菜，像一般的人家都會把前一天剩下的菜重新熱熱再吃，這樣看上去可能會十分“摳搜”，又或是不衛生，但家鄉人就是這樣，傳統觀念強，不捨得浪費，生活十分節儉，所以這份菜帶給我的只有節儉。那道菜一口下去，香味溢滿你的整個味蕾，湯汁迴盪在你的腸胃。
米湯，饅頭，菜是家鄉留給我的獨特記憶，或許他們吃起來的味道很清淡，但在心裏卻是一家人團圓的滋味。
篇十：二年級介紹一道菜的做法
香腸炒雞蛋
文/項銥柔
今天我自己試着做“香腸炒雞蛋”。
我先把一根香腸對半切，再上下切。我的手有一點兒不穩，所以切得有點不平。我再打了一個又圓又大的雞蛋，然後攪一攪。接着，我把油燒開，把香腸倒進鍋裏，再倒入雞蛋。
一碗香噴噴的香腸炒雞蛋就做好了，嚐了一口，十分好吃。