泡茶記作文800字

“我國的茶文化歷史悠久，有些茶濃醇高貴，適合慢品；有些茶清香淡雅，鮮爽回味，苦中帶甜……”聽着張老師對茶葉生動形象的介紹，我從原來對茶葉不感興趣，到後來慢慢地喜歡上了喝茶。

初見茶葉，只見它的葉子扁扁，尾部尖尖，就如鋒利的小刀一般。而且每一片茶葉形態各異，有的像瓜子仁，有的像一條長線，還有的像一條條蚯蚓在地上用力地扭來扭去。這茶葉摸着硬硬的，好似折不碎一樣，可用力一捏，它就分粉身碎骨。好奇心驅使下，我挑了一小片的茶葉碎，放入了口中。啊！怎麼會那麼苦，嘴巴里一瞬間充滿中藥的味道，好難吃啊！我不理解用這樣的茶葉，泡出來的茶真的會像別人的口中那麼好喝嗎？

我帶着心中的疑問，開啓了泡茶之旅。只見老師拿起了一大壺的熱水倒入品茗杯中，涼一下方便等會兒沖茶。之後老師用茶匙取了少量的茶葉，茶葉好似就要衝向終點的運動員，一股腦快速滑入蓋碗中。接着，張老師將熱水倒入了蓋碗中，拿起蓋碗輕輕地晃了兩三下，接着把水倒了。咦？爲什麼泡好的茶要倒掉？

這時，老師解答道：“一道水，二道茶……”聽完了我恍然大悟，原來，在製茶葉的過程中，會有一些灰塵雜質遺留，第一道通過清水泡發清洗，將這些雜質洗出來，這一步稱爲洗茶。第二道衝出的茶水才能喝。這時，張老師重新倒上了熱水，茶葉就如小魚似的，在水裏歡快地游來游去。有個茶葉向我貼了過來，似乎在向我打招呼。“小魚們”在水中上下翻騰了好幾次後，慢慢地遊向了杯底，茶葉和水好似融爲了一體，整杯茶湯如同一件藝術品。

沒過多久，茶泡好了。此刻我才真切看到，原來茶葉還會變色，它從清澈見底的白開水慢慢地成了帶有褐色的黃色，顏色清爽舒適，讓人很有口欲。泡茶過後就是品了，張老師讓我們嘗一嘗，我伸出手，小心地把茶杯拿起，放到嘴邊嚐了一口：“好苦！”我皺起眉頭地說着，但張老師說：“你再仔細點，就可以嚐出它的清香。”果然，我又抿了一口，這第二口微微清甜，有一股清香，從口中到胃裏，最後瀰漫心田。

今天我不僅品了茶，還知道了泡茶不僅是茶葉一放，熱水一加，而是有獨特泡製工藝與文化。看來茶文化博大精深，我以後還要好好學，更深入瞭解，以免關鍵時候貽笑大方。