家鄉的風俗包餃子作文800字

今天是農曆大年初五，早上媽媽告訴我，民間有個習俗，在初五這天要接財神，捏“小人嘴”。聽了這話，我一愣，這莫不是要捏我這個“小人”的嘴吧？於是感嘆這習俗也太坑我們小朋友了吧！媽媽聽罷大笑，告訴我人們會用包餃子寓意捏“小人嘴”。原來如此，本來我就特別想包餃子，現在藉着這個習俗湊湊熱鬧豈不快哉！於是，媽媽爽快地答應了我的要求，但是有個條件，我得一起捏，這正合我意，成交！

原來包餃子前的序曲是那麼冗長。首先，我們和好了一盆面。在醒面的同時，我們把豬肉和牛肉分別絞成肉泥，把胡蘿蔔、大蔥、酸菜分別切碎。然後將肉泥分別和各種蔬菜攪拌均勻，放好調料，三盆香噴噴的大蔥豬肉餡、胡蘿蔔牛肉餡、酸菜豬肉餡就出爐了！聞到香味，我已經涎水流了三尺，想立馬把它們包進麪皮裏，再扔進鍋裏、放進嘴裏，吞下肚裏。可是看着那一盆圓圓的麪糰，我止住了口水，叮囑自己回到現實，“革命尚未成功”，我還得幹活兒。

媽媽把面搓成長條，切出劑子，就準備開始擀皮兒了。都說擀餃子皮不容易，可我看着一個個面劑子在媽媽的擀麪杖下幾秒鐘就變成了圓圓的薄薄的麪皮，我覺得並不難呀，於是自告奮勇要求擀皮。擀了十分鐘，我終於擀了四張皮，可是一看，三角形一張，梯形一張，長方形一張，“瓜子臉”一張，再看看媽媽之前擀的白白胖胖的大圓皮兒，我恨不得把我的揉成一團假裝什麼也沒發生過。

媽媽說，有些事情看似簡單做時難，得仔細觀察，小心模仿，勤奮練習。於是，我緊緊盯着她的一舉一動，先把面劑子壓扁壓圓，然後左手大拇指握着麪皮中心，右手用擀麪杖沿麪皮邊滾壓，還有最重要的一點，擀麪杖滾壓的同時，左手剩下的四個指頭要以大拇指爲中心迅速旋轉麪皮，使它均勻受壓，才能擀成圓形。仔細觀察一番後，我開始摸索着按照媽媽的動作慢慢擀起來了，終於擀出了一張“橢圓形”，我想，我再把相對短的兩邊再擀擀，不就是圓了嗎？“功夫不負有心人”，就這樣，我的第一張圓圓的餃子皮作品成功面世啦！

不一會兒，我們包了好幾盤餃子，一個個白白胖胖的餃子，真像被捏扁的“小人嘴兒”，人們的想象力還真是豐富呀！就這樣，初五的晚上，我享受了一大盆“小人嘴”，自己捏的就別提有多好吃啦！