我學會了做炒飯作文800字

今天，我一放學回家，肚子就“咕咕”的叫了起來。媽媽一看我餓了，於是就做起了我最喜歡吃的炒飯。我想，如果我長大了還不會做自己喜歡吃的食物那可不行！於是我決定做炒飯。

炒飯的第一步就是備菜和切菜。備菜十分簡單，只用準備好蘑菇、胡蘿蔔之類的素菜就可以了。然而切菜可就沒那麼簡單了。我十分緊張，手都不敢拿刀。於是媽媽告訴我一個方法，就是深呼吸、調整心情。我試着左手按着菜，深吸一口氣，用刀慢慢切下去，結果第一次因爲力度不夠，菜沒有斷開。媽媽鼓勵我繼續嘗試。我調整了握刀的手勢，使勁切下去，這次終於成功了。後面我繼續用這個方法切，花了好長時間終於切完了，雖然切的不是很均勻，但是我還是挺開心的。

炒飯的第二步是開火，起鍋燒油。做這一步還是有點危險的，倒油的時候我心裏很緊張，害怕油會濺出來。媽媽教我沿着鍋的邊緣倒油，我小心地拿着油瓶，儘量控制油的流速，不讓油流的很快，也不會倒的過多。

油燒開後先把菜下進去翻炒，平時看爸爸媽媽炒菜時都很熟練，菜在熱油中上下翻滾也不會濺出鍋外邊。但輪到我自己炒的時候，卻發現炒菜還真不容易。菜下到熱油中後，不停的有油點飛濺，落到手臂上很疼。我只能小心翼翼地用鏟子一下一下地在鍋中劃拉，恨不得能有一個玻璃面罩擋在我和鍋中間。媽媽看我這樣子，擔心菜燒糊，於是就親自上陣，拿過鏟子翻炒起來。等炒的差不多了，也沒有油漬飛出來，再把鏟子給我，讓我自己炒。我膽顫心驚地學着媽媽炒菜的樣子翻炒起來。

等到菜炒的很鮮豔時，我把媽媽事先已經準備好的米飯加進去，繼續像剛纔炒菜的樣子翻炒，這次因爲有了米飯，翻炒起來更難了，我努力控制着鏟子，儘量不把米飯弄到鍋外面，炒不動的時候就請媽媽幫我繼續炒。等到鍋中的米粒和菜都充分混合以後，媽媽在裏面加了一些調料，再炒幾下，就告訴我飯炒好了，可以關火出鍋。

吃着我自己炒的飯，我感覺很有成就感。我感覺這次的炒飯比以往的炒飯都更好吃，因爲這是我以一次學做炒飯。下次我還要自己做炒飯。