家鄉的美食石頭餅作文400字

你聽說過石頭餅嗎？石頭餅是不是用石頭做的餅呢？它有哪些美麗的傳說呢？下面就讓我來介紹它吧！

石頭餅又好吃又好看。它的形狀圓圓的，有水杯蓋那麼大，很薄，有一二毫米。上面的調料粉像一粒粒細沙子，黃白相間的顏色使它更好看了。它表面凹凸不平，像風吹過河面起的波紋，像媽媽燙過的頭髮有很多卷兒，像小區路上撒的小石子……真美麗！聞聞有香香的味道，咬一口，酥酥的，脆脆的，可好吃了！

石頭餅是流行於山西，陝西地區的一種漢族傳統名點，中國傳統的烙制食品。石頭餅又稱石子饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。該烹調方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。製作時要先將石子燒熱，再把麪糰攤成麪皮蓋在石子上，然後把另一些石子也蓋上去，慢慢地石頭餅就加熱成熟了。

據說，石頭餅的發明者是堯帝。一年小麥豐收，大雨使糧倉坍塌，麥粒被碾成粉狀。雨後初晴，人們捨不得把壓碎的麥粉扔掉，便把麥粉鋪於石板上曬乾準備收藏，卻聞到了奇異的香味。堯於是教人們以石盤、石棒將黍麥碾碎，烙制面餅。石頭餅因出於堯，民間又稱石頭餅爲“堯王餅”或“華夏第一餅”。

石頭餅又好吃，又好看，還有美麗的傳說，我愛上了石頭餅。