聰明人作文

在記憶中，最好吃的，無疑是姥姥做的韭菜餅了。外，餅皮酥脆；內，韭菜飄香，蝦肉鮮美，總比別人家的多了一份味道，一份奇妙的味道。這成功地勾出了我內心的饞蟲。不行，我一定要一探究竟！

“哎呀，累死我啦！”我打開家門就開始嚷嚷。咦，這是在幹嘛？只見姥姥正剁着餡料，一邊剁，一邊喊着：“呀，圓圓上英語課回來啦！今天我給你做韭菜餅。”聽到“韭菜餅”三個字，我像剛出浴的小狗，激動地一哆嗦。

“嗯，我過來看看”，我飛快地跑向廚房，想看看姥姥到底用了什麼神奇的配料。

只見盆裏有一些剁成碎末的韭菜，小碗裏有一些鮮橙顏色的蝦仁，十分誘人。旁邊還有一些碎肉，加上鹽之類的調味料，似乎沒什麼好奇的。“姥姥，你做韭菜餅一般用什麼調味料啊？”“油什麼的，你快出去，別給我添亂”，手腳麻利、“脾氣火爆”的姥姥不耐煩地迴應着我。“好吧”，聽了姥姥這些話，十有八九要發火，我便悻悻地離開了。

不一會兒，姥姥便開始熟練地包起了韭菜餅，一張張餅皮在她靈巧的手中飛舞，她忙得不亦樂乎。我儘量不添亂地旁觀，但還是很好奇姥姥到底用了什麼妙招，讓韭菜餅變得更好吃了呢？

我的眼睛移到一瓶不知從哪裏冒出來的白色粉末上，這是什麼呢？我忍不住擰開了瓶蓋，拿一個手指拈了一點，正要放到嘴裏吃。突然，晴天一霹靂：“圓圓，幹嘛呢？那是食用鹼”，我嚇了一個激靈，姥姥飛速奔來，奪了過去。“我的乖乖喲……”，我慌忙轉移話題：“食用鹼是用來幹嘛的呢？”

“鹼分兩種，一種是工業鹼，一種是食用鹼，咱老百姓吃的就是食用鹼，一般做饅頭什麼的都會放鹼，韭菜餅也放，這是爲了去除韭菜天生自帶的辣味兒，還可以提升韭菜的色澤，看上去更好吃一點。此外，還可以加重口味，提鮮”。

我嘴裏吃着香噴噴的韭菜餅，不禁心想：現在的年輕人，只圖快，而老一輩的人，卻善用巧勁兒。也許，這纔是老一輩人的聰明之處：用日常中偶然所得、靈感迸發的竅門、妙招把平凡的生活點綴地活色生香。老一輩的人可不要小看，他們的聰明中透着實用，實用中透着聰明！