茶文化作文700字

傳統工藝需要弘揚，也需要傳承，更需要傳承人。那一個個依照傳統手法的師傅便是最傑出的代表。

一大早，大家來到謝裕大茶園。戴上草帽，背上小茶簍，在老師的指導下，從碧綠的茶樹上採下嫩綠的芽頭，一芽一葉，一槍一旗。再帶着散發着特殊清香的黃山毛峯嫩芽走進製茶館。

汪師傅是製作黃山毛峯的大師。他將嫩綠的芽頭倒在一個熱鍋裏進行殺青。鍋裏的温度極高，汪師傅將芽頭倒入鍋後，直接用手抓起鍋裏的茶芽，然後攪動，使茶芽均勻受熱，整鍋的茶芽每轉一圈，汪師傅就掏起一把，用手抖開。隨着汪師傅抖動的動作，鍋中飄出縷縷白煙。這些白煙就是茶葉中的水蒸氣。隨着鍋中茶葉發出的噼裏啪啦響聲而散發出一種不同於青茶葉的清香。汪師傅的抓、撈、掏、抖，茶葉的味道有點像我們平時聞到的茶香了，原本嫩綠的葉也變成焦黃，個頭也縮小很多。汪師傅説，殺青能破壞鮮葉中酶的活性，阻止茶葉氧化，使其柔軟，便於揉搓。

接着，汪師傅將茶葉倒在凹槽板上，再攤開，又雙手將茶葉團在一起在石板上揉搓，帶着餘温的茶葉在汪師傅手中緩緩蜕變，原本直挺挺的芽頭變成螺旋形，又團成一團。汪師傅抓起粘在一起的茶葉，輕輕抖開，分散後再揉捻。我也嘗試了一下，茶葉握在手中時，一種濕濕的、粘粘的感覺隨即傳來。老師告訴我們，那是茶葉中的茶汁。緩緩轉了幾圈後，拿去成團的茶葉，抖開，淡淡的茶葉便飄了出來。

揉捻過後，汪師傅將茶葉均勻撒在烘焙的鍋上。經過兩到三個小時的烘焙，當茶葉中的水分剩下百分之六時，黃山毛峯便製作完成了。

幾道工序，傳承着中華傳統文化。在科技高度發達的當代，製茶師傅們依然堅持用傳統的製茶方法，這不僅是因為傳統制法制成的茶葉味道更好，更是因為傳統文化需要他們傳承。

對於這些優秀的傳統文化，我們要讓子孫後代知曉，別讓他們丟了魂。

今天的體驗，感悟異常深刻：小小製茶法，大大文化藏！