媽媽的味道作文600字初中作文

要説台州人的美食，炒麻餈必須是金榜題名！

炒麻餈一般要有幾種配料。綠豆芽冒出嫩芽，瘦肉肥而不膩，包菜披着翠綠的外衣，茭白雪白胖盈，蘑菇撐着小褐傘，豆腐乾穿着它棕色的衞衣，一個個都很有範。

麻餈是糯米做的，所以吃起來糯口細膩。媽媽是炒麻餈的高手，嫩綠的豆芽洗過之後，還有小水珠停留在豆芽的葉片上。方方正正的豆腐乾經刀起刀落就成了丁。茭白、包菜、蘑菇等配料，經媽媽的手一過就切成丁粒。她三兩下就將雞蛋打散，把麻餈切塊，裹上雞蛋液，是一個一個裹得哦！為什麼要一個一個裹而不是直接將雞蛋液倒入鍋中的呢？因為啊，如果先煎麻餈，再將雞蛋液倒入鍋中，麻餈不容易分開，反而成了麪餅。麻餈均勻地裹上雞蛋液，再躺在鍋中，享受中火先生的按摩，時不時翻個身。雞蛋與麻餈融為一體，香噴噴，軟糯糯。將麻餈出鍋，再起鍋燒油。先放入美味的瘦肉，油滋滋地響，給瘦肉伴樂。等肉七分熟時，再放入苞菜，蘑菇，綠豆芽，豆腐乾等配料。然後加入鹽與生抽調味，老抽調色，加入耗油提鮮再放入麻餈。麻餈在餡料中翻滾，一起經受旺火的錘鍊，一起在鍋中作樂！

哇，好香啊！這香味把饞蟲全勾來了。還沒等媽媽把麻餈盛到碗中，我就用五爪抓了一塊麻餈，以迅雷不及掩耳之勢放入碗中，用扇子不停吹走它的熱氣。待涼些，我先用脣輕輕觸碰，感知它的温度，再用牙齒撞進它綿香軟糯的體內，用舌尖輸送着它香甜嫩滑的軀體，我的味蕾頓時覺醒了，

媽媽看着我的饞樣，盛一碗給我。我一口一口吃着炒麻餈，綠豆芽的鮮甜，苞菜的乾脆，都讓我欲罷不能！麻餈的味道，是媽媽的味道，是家鄉的味道！