一道拿手的好菜作文

今天，我又來做菜了，你們知道我今天要做什麼菜嗎？是一種關於蛋類，又可以讓小朋友們非常喜歡的一道菜，你們知道是什麼嗎？告訴你們吧，這道菜就是：番茄炒雞蛋，走！一起看看我做的番茄炒雞蛋吧！

首先需要準備好，幾個像乒乓球一樣的雞蛋、兩個紅彤彤的番茄、甜甜的白糖、黃色的油、鹹鹹的鹽，就可以開始做番茄炒雞蛋了。

首先開啟煤氣，燒熱一鍋乾淨的水，再把圓圓的番茄放進有熱水的鍋中，等待番茄的皮一點一點的脫掉，等番茄的皮脫到馬上要掉光的時候，把番茄撈到一個盤子裡面，輕輕的把番茄的皮扒下來，拿到刀板上。拿的時候，我感覺這紅彤彤的番茄馬上要掉了，我立刻將番茄放進盤子中，心想：剛才如果不快一點，可能就要掉在地上了呢！還好我手快。下一步開始：打雞蛋，媽媽教我打雞蛋的時候，手要抓住雞蛋，打在盤子的邊沿上，再用兩隻手，分別抓住雞蛋頭和尾。一開，裡邊的蛋黃，飛快的掉了出來，像要去趕集似的，然後手抓住筷子用力攪勻雞蛋，放入適量的鹽，讓雞蛋變勻，鍋裡放一些油，就把雞蛋倒進鍋裡，炒一下，鏟一下，撈一下，把雞蛋炒的一塊一塊黃黃的蛋塊，放進盤子裡，再把切好的“月亮”（番茄）放進鍋裡，一邊抓著鍋搖，一邊炒，炒上約3分鐘，加入適量的鹽，等馬上要炒好的時候，放入“太陽”（雞蛋）放進鍋中，和番茄一起炒，加入適量的糖把他們渾在一起，再把煤氣關了，就可以出鍋了，再用鏟子把他們鏟進盤子裡，一聞，自己做的菜就是香！

我還讓媽媽和爸爸都試了一下，他們都說好吃。

這就是我一道拿手的菜。