做月餅的過程作文

今天的月亮是一年中最圓的一天了，沒錯，今天是8月15中秋節。

俗話說的好，中秋月圓人團圓。下午，我們去了外婆家，正好趕上大媽媽做月餅，已經做完一批了，順手拿了一個，想起來老師說要參加有關中秋節的活動，我想：這不正是一個有關中秋節的活動嗎？就坐下和大媽媽一起做起了月餅。

我看著大媽媽做的有模有樣，就向她探討這個怎麼做的，大媽媽告訴我有祕訣，就是手機上下載“下廚房”APP軟體，就能找到你想做的美食的製作方法。我們做的是鹹蛋黃月餅，查了出來，材料不少：鹹蛋黃、黃油（或豬油）、水、麵粉、玉米油、白糖、紅豆沙、低筋麵粉，有一些還要精確到克，差一丁點就可能改變月餅的味道。

接下來要開始做了一看步驟，沒想到那麼複雜：先把鹹蛋黃放入白酒裡浸泡一會兒，去腥，在預熱180度烤10分鐘，把白糖、水、玉米油和麵粉一起揉成麵糰，摸著光滑，這是油皮，再把黃油和低筋麵粉揉成摸起來粗糙的油酥麵糰，然後分成相同的數量，用油皮包住油酥，壓成長條形，捲起來放一邊鬆弛，同時利用鬆弛的時間做餡，把紅豆沙做皮，包住鹹蛋黃，和油團一樣多，最後把鬆弛完的油團兩邊往上一拉，一邊捏，擀園皮，把餡包住，再刷上蛋黃液，撒上芝麻，一個個搬至烤箱中，同時把烤箱調至180度，烤上30分鐘，這樣一個個白團團再水深火熱中慢慢烤熟。時間一分一秒的過去了，烤箱中的香味撲鼻而來，我的口水情不自禁的流了下來，實在太香了，因為月餅還沒散熱，我只能對著烤箱垂涎三尺，等到溫度一點點的散去，月餅一個個蹦躂在我的面前，我立馬拿起一個往嘴巴里塞，這個時候我的味蕾得到了滿足，實在是太好吃了，我兩眼冒光，立馬又拿了一個吃了起來，等到兩個月餅光榮地躺在我的肚子裡的時候，我終於飽了！

在我和大媽媽的分工合作下，我們做了整整100個月餅，真的是自己動手做的味道也不一樣，這真的是一個難忘的中秋佳節！