家鄉的醃蒜作文

每一個家鄉，都有獨特的飯菜風味，使人很饞。而我的家鄉在一份季節裏，都會做同一份美食，和家裏的人談起來，很像美食家。

在冬天時，一到臘八節，家裏都有蒜，開始醃蒜。一有時間，媽媽就會剝大蒜，前一天，剝好的大蒜洗淨並瀝乾。第二天，就開始醃，但是不能有水滴在上面，那樣會壞的。找一個罐，放一些調料品，醃一段時間就可以吃。

一般都到過年時，臘八蒜就已經好。外面賣現成臘八蒜很綠，媽媽醃的有一些是帶綠色，一聞到香味就很饞。每天吃飯，都必定吃。還沒有吃完飯，一小碗的臘八蒜，只剩下醋滴，我們只好再一次去盛。

餐廳還會有一道臘八蒜炒肉，肉很嫩，臘八蒜的出味，特別的好吃。但在家裏不是做不成，而是媽媽不做。

夏天的時候，還會有醃蒜。媽媽有一次還要去買醋，後來，家裏的醋味很大，有點受不了感覺。但是不留意，聞不到醋味。

夏天的醃蒜和冬天的臘八蒜做法是一樣的，但吃的時候，夏天的稍微有點麻煩。臘八蒜是剝好醃，而夏天吃的時候，連蒜皮都要一起放進去。可在廚房看到一筐蒜，看着是剝好的。其實，我們不會很驚訝的，因爲每年都會這樣去做。我也不知道是爲了省事，還是什麼原因。

媽媽第一次去盛醃蒜時，也說：“一聞到香味，很饞。”連着氣吃蒜，鼻子都很辣氣。

就跟小學的一篇文章《我愛故鄉的楊梅》，楊梅吃多後，連豆腐都咬不動。

家鄉的醃蒜，你是獨特的。