小雪醃菜故鄉情作文

季節輪迴，一年二十四節氣流傳，轉眼間小雪節氣在葉黃水寒中姍姍而來，每年的１１月下旬是我國的小雪節氣，小雪節氣的來臨標誌着冬季的開始。這時候天氣逐漸嚴寒，開始降雪，但雪量會比較小，所以得名小雪。

小雪過後，我們家都會收到一份精美的禮物——外婆家寄來的醃好的蔬菜。三罐蔬菜整整齊齊地放在箱子裏。看到這些，我都會浮想起外公外婆辛苦地醃菜的場景：清早就把蔬菜從地裏摘回來，清洗乾淨，放在太陽下曬上一天，晚上收回來，裝進罈子裏，一邊裝，一邊撒上一層鹽。罈子裝滿後，蓋上壇蓋。壇蓋與壇腹接合處密封，使壇內的蔬菜與外界隔絕，避免氧化。醃菜一般要半個月才能開啓，只有醃黃瓜和生蘿蔔不能太久。黃瓜和生蘿蔔醃久了就酸了。其他的都是越久越好，有的甚至放上一年。放得越久，醃菜越是透明，就像陳年老釀。吃的時候，醃菜浸滿了水分，通體透亮，晶瑩如玉。

“小雪醃菜，大雪醃肉”。看着外婆寄來的醃菜，我彷彿又回到了老家，依偎在外婆暖暖的懷裏。