做糖糕作文

今天的天氣就如我的心情一樣，晴空萬里，十分舒暢。一大早便起了牀，因爲今天可是有一件重大的事情要發生呀。那就是—去外婆家做糖糕。

糖糕呢，就是一種以麪粉、白糖、紅糖爲材料製作的特色傳統小吃，以現炸現吃最能體現其香甜可口，酥脆誘人的特點。剛出鍋的糖糕呈橢圓體，形狀立整。放置後容易變軟變塌，表皮不再鬆脆，吃起來又有一番風味。做糖糕還有一樣必不可少的東西，那就是糖糕模具。模具的樣式也各式各樣，小小的模具就讓平凡的糖糕變得與衆不同。

做糖糕的方法十分簡單，首先將麪粉放在一個大盆中，一邊用筷子攪拌，一邊淋入滾燙的沸水，邊和麪邊加水和糖，揉麪可是個技術活，麪糰不能太硬也不能太軟，要軟硬適中，揉的時間越長，那糖糕咬起來就越有嚼勁。接着將糖糕模具拿出來，洗淨並擦乾，將麪粉撒入模具中，搖晃幾下，使麪粉均勻塗抹在模具底部，再將多餘的麪粉倒出，把事先揉好的麪糰搓成一個個小團，放入模具中，用手壓平，最後拿起模具在桌上一敲，映有花紋的糖糕便完成了。將做好的糖糕放入鍋中蒸煮大約半小時即可食用。

剛剛出爐的糖糕軟糯香甜，還可以炸糖糕，色澤金黃，外焦裏嫩。表皮脆嫩，內層軟乎乎的，甜香適口，受到人們的喜愛。

不過現在很少有人來做糖糕了，都說嫌麻煩。唉，真怕再也吃不到這麼傳統的美味哩。