假期實踐活動作文

小時候的我能茁壯成長，這可要歸功於爺爺奶奶爲我做的每一頓飯了。如今長大了，我由衷感謝他們爲我奉獻的一切。可是該如何報答呢？嗯，今天我也當了回“大廚”！

今天起了個早。早上七點半，我便拎好袋子，帶足了零錢來到了菜市場。我來到我早已計謀好的食材的攤頭前，左看看，右挑挑，大致計算好價格和數量，便拿下了滿滿一大袋子。茭白、芋艿、扁豆、裏脊肉……走在回家路上，我一邊琢磨着食材的搭配，一邊已期待着菜餚的美味……

一直等到下午四點，也就是吃飯前的兩個小時，我準備就緒，開始飯前準備工作。洗菜還好，可由於我的手法生疏，生怕切到手指，切菜時那是一個膽戰心驚啊！茭白要細而長，芋艿要厚而圓，裏脊肉要切得細小，粒粒分明——我的手抖着，我的心“撲通撲通”跳着，我的刀“咚咚”地剁着……

就這樣，“第一關”過去了，而真正沒有修改機會的“大boss”來臨！爸爸告訴我從最基本的做起，先做鹽水蝦。說幹就幹，我便先開大火，倒入一些油並調勻，放入蝦並進行翻炒，稍加一點水，再次翻炒一會兒，蓋上鍋蓋。等待三分鐘後，掀開鍋蓋，成敗在此一舉。加入兩勺鹽後，我混了一些湯水嚐了嚐，嗯……太淡，而且，不夠鮮！思索着便又加了一勺鹽和一勺味精，再次嘗試，味道好極了！我的臉上露出了滿意的笑容，真好！

模仿着這一次的方法，芋艿扁豆煲、清蒸桂魚、雞毛菜土豆湯隨即一一出鍋。不過，該遇到的總該遇到，重中之重也前來“應戰”——咖喱茭白肉片。與往常不同，這次需要先炒肉片，再炒茭白，然後再一起入鍋，十分考驗火候的調整與翻炒的技術！我深吸一口氣，拿起鐵鏟，爲自己打氣。

左手拿起裝肉片的碗，心裏忐忑不安，生怕肉粘在鍋裏難以翻炒。三！二！一！隨着“譁”的一聲，我的右手立刻開始翻炒。我手的頻率由於緊張高了許多，冒冒失失的，“嗖嗖”兩下，有兩顆火星濺到了手上，我竟嚇得翻炒過於用力，肉片也不聽使喚，彷彿頑皮的小孩一般，竟跳出來“玩”了許久！“怎麼搞的？！”爸爸見狀趕緊過來搶救，抓起炒出的肉片放回鍋裏，“燙！燙！”

爲防炒焦，我以迅雷不及掩耳之勢將肉片取出，稍作調整，就將茭白放入鍋中，稍作翻炒，就將肉片再次入鍋，用兩指夾住咖喱粉，“嘩嘩“地撒入，誰知心一急，竟用力了幾下，將大半包都拌了進去，哎，功虧一簣啊！我只得低下頭，垂頭喪氣地將這“失敗品”端上飯桌，無地自容……

這次實踐我收穫了很多，這其中不僅是做菜的經驗，更多的還是我感受到爺爺奶奶的不易，他們要天天冒着“風險”來爲我們燒菜，還得不時地換掉口味，嘗試“新花樣”！真是偉大啊！我也一定會爲你們分擔一些，爭取做一位成功的“大廚”！（公衆號：我們555666）