介紹火鍋的作文

火鍋其實就像一個社會，包羅萬象，可以容納一切。

現如今，一個高速發展的社會中，人們對飲食的要求也越來越高。但是火鍋卻像是一個“大衆情人”的存在：即使是在一個小城，也肯定會有幾家火鍋店。

火鍋是變化無窮的。吃素？那就放些青菜蘑菇、魔芋、豆腐，準可以讓你對平時寡淡無味的素菜垂涎三尺。想來點刺激的？豬腦是不錯的選擇。不吃辣？即使清湯也別有一番風韻。

不過，火鍋的精華在於麻和辣。

爲了嘗一回真正純粹的火鍋，我狠狠心，沒有點鴛鴦鍋，而選擇了全辣的九宮格鍋。九宮格的好處是可以把每種食材放在每一格的地方，而不會弄混。

乾淨的鍋中放入塊狀的紅油、辣椒、花椒、八角，以及各種調味料和香料，開火煮。紅油逐漸熔化，變成了鮮紅的顏色，刺激着我的視覺。溫度逐漸升高，水汽升騰起來，火鍋上方白茫茫一片，但水汽卻自帶鮮麻，即使未曾嚐到食物，卻吸飽了火鍋的味道。

身爲“食肉動物”的我自然不會放過牛肉。用筷子夾起一片牛肉，放入燒得正紅的“咕嚕咕嚕”冒着泡的鍋中涮幾下就可以吃了。本來還帶着血的牛肉，此時滴着幾滴鮮紅的紅油。肉也由原來的血色變成了鮮嫩的粉紅色。迫不及待地放入口中，被燙到了卻捨不得吐出來，只好在嘴中吹氣，然後咽入腹中。留在口中的鮮、香、麻、辣互相交匯，讓人慾罷不能。

正因爲如此，所以即使是被辣得一塌糊塗，猛灌了好幾杯水；辣到滿臉通紅，不得不跑了好幾趟洗手間去洗臉，我還是堅持不懈地吃着、涮着火鍋。

無論是什麼食材，到了火鍋中，都會讓人忘記她的缺點。而使人更加體驗到它的長處，它的優勢。

其實人就像火鍋中的食材一樣，總要進入社會，想在社會更好地生存下去，只能避其短板，發揮長處。

這也算我除了滿臉通紅外，從這次火鍋中得到的另一點收穫吧。