介紹火鍋作文400字

俗話說的好，百里不同風，千里不同俗。的確，不同的地方，有不同的飲食，在重慶最有名的就是火鍋了。

重慶火鍋又稱爲麻辣火鍋，重慶人認爲辣對身體有好處，開胃，暖胃，提神，暖身，對人的益處很大，所以火鍋裏的辣，必不可少。

火鍋的來頭可不小哩，據傳在清朝道光年間，重慶嘉陵江畔，朝天門等地，原料主要有牛毛肚，黃喉，鴨腸，毛血旺等。由於巴蜀有“尚滋味，好辛辣”，用辣椒，花椒等調味的飲食習慣。直到二三十年代，重慶的鹿氏夫婦辦了三五火鍋館，其又出現了著名的雲龍園，述園，一四一，橋頭等店。有此基礎，演變成現在的重慶火鍋，現在的重慶，也被稱爲了“中國火鍋之都”。

現在的火鍋的種類也不少，有羊肉火鍋，五香火鍋，酸辣火鍋等30多種口味，食材也有很多，什麼土豆，牛肚，菠菜，牛肉……一個字多！

火鍋發展到現在也有很多形式了，如情侶鍋，雙色鍋等，消費者吃的開心也放心。但是火鍋最大的缺點就是容易上火，一上火就讓人“生不如死”。既然這樣，爲什麼重慶火鍋還是如此受歡迎呢，那是因爲它的鍋底加入了神奇的東西，不會讓人上火，而其他火鍋與重慶火鍋的差別就在此。而這火鍋是被重慶人用智慧發明，可見他們的智慧是多麼無窮啊！

重慶火鍋聞名天下，光靠我寫給你看，沒用，只有自己親自體驗過纔會知道夢中仙境般的感覺。