蒸雞蛋羹作文

一碗雞蛋羹，可以包含很多不同事物。可以是一碗濃郁的親情，可以是一碗味道鮮美的菜餚。

要有兩顆頭不小的雞蛋，100毫升左右的溫開水，一小勺生抽和鹽，少量油。

首先看雞蛋不注意時，把它打進碗裏。

然後把溫開水、生抽、鹽、油全部倒進碗裏。拿一根筷子打散雞蛋，打成一碗黃色的蛋液。

最後開火，蒸蛋。

一碗滑滑的雞蛋羹就做好啦！可以用勺子輕輕挖起一塊Q彈淺黃，如同果凍一般的質感令人食指大動。

雖然一碗雞蛋羹看起來很簡單，但是也十分容易蒸得太乾像雞蛋餅或太水像蛋花湯或是豆腐花。

雞蛋羹採用了蒸的方法。蒸相比炒、炸，更可以體現出食材本身的味道。蒸也是種原汁原味生活方式。蒸一碗雞蛋羹，也是體會一種原汁原味的生活方式。