蒸雞蛋羹作文

雞蛋羹一直是我最鍾愛的美食之一，由小到大我一直是百吃不厭。但是一直以來我只會吃不會做。這個暑假中根據老師佈置的家務作業，我趕緊趁着這個機會學習了蒸雞蛋羹。而且還蒸了三次呢，一次比一次進步。

第一次是一天晚飯前，媽媽在燒菜時，我請求媽媽教我蒸雞蛋羹，媽媽答應了。於是我拿了四個雞蛋，媽媽開始教我如何打雞蛋。

首先將蛋清和蛋黃打在碗裏，可是我一不小心把一個小蛋殼打在碗裏了，媽媽看到後，一邊手拿着筷子去把蛋殼撈上來一邊在輕聲的說：“做什麼事情要細心、仔細，如果把蛋殼掉到碗裏，細菌也會隨着蛋殼到這個碗裏。”“嗯，知道啦。”撈上蛋殼後，加上半勺鹽，再用筷子不停的順着一個方向快速攪動，最後再加清水進行攪動，使雞蛋與水充分融合後，最後上鍋進行蒸煮。

在進行蒸煮時一定要注意鍋中的變化，時間不能太短，時間太短雞蛋羹就會不成形；時間也不可過長，時間過長雞蛋羹就會變老，吃起來不夠嫩滑。

最後雞蛋羹出鍋後就是調味了，調味時，用勺子加一小勺“味極鮮”再加上一勺豬油，衝入開水後，湯汁也就做好了，香噴噴的雞蛋羹就可以開吃了。

通過第一次的嘗試後，後來我又跟着媽媽蒸了兩次雞蛋羹，而且每做一次都能感覺到比前一次技術有明顯的提高。

吃着自己做的菜會越吃越想吃，越吃越有味。這樣的家務鍛鍊不僅收穫到做菜的快樂，還收穫了幸福家庭的歡聲笑語。