舌尖上的餄烙面作文

提起我的家鄉—河北，很多人都會翹指盛讚。美麗的山水、誘人的美食、淳樸的人們都是家鄉“招牌”。作爲吃貨的我自然對家鄉的美食如數家珍，趙縣的缸爐燒餅、河間的驢肉火燒、保定醬菜、正定八大碗等等都令人垂涎欲滴，現在我就給大家介紹一下在姥姥家吃餄烙面的情景吧！

姥姥家是一個大大的院子，院外有棵葡萄樹，雖然只有一棵，可是藤蔓已經覆蓋了半個院子，夏天藤蔭下非常涼爽，坐在藤蔓下，吃着姥姥親手爲我做的餄烙面，綠葉相映，香氣四溢，深深地吸一口，感覺整個身體都沉浸在餄烙面濃郁的香氣之中，口水已經忍不住滑了下來，姥姥在一旁笑盈盈地看着我那小饞樣兒，讓我趕緊吃，解解饞。面做得十分勁道，因爲面煮熟後，過了一遍冷冷的井水，吃起來溫度正合適，而且有股井水的香甜，趕緊夾上一筷子，塞入口中大嚼起來，有一根面漏在嘴外，“滋溜”一聲被我吸進嘴裏，湯汁兒濺了我一臉，吃飽了，心滿意足地舔了舔嘴巴，真的好過癮。

怎麼樣？你們已經迫不及待地想聽聽這美味的餄烙面的由來了吧？姥姥對我說，餄烙面在河北已經有很長的歷史了，她從小也最愛吃餄烙面，餄烙面是用蕎麥麪，高粱面混在一起和的面，然後把和好的面揉均勻、光滑，再用一個專門的工具壓出來，這樣面就做好了，接着是做餄烙面的湯，醬湯是在水裏放上花椒，大料，醬油，醋煮開，待餄烙面下鍋煮好後，過一遍涼水，這也是很關鍵的哦，可以讓餄烙面吃起來不粘牙，而且口感好，又滑又勁道，將過了涼水的面盛到碗裏，放上香油，蔥花，黃瓜絲，豆芽，澆上醬湯，一碗香氣撲鼻的餄烙面就做好了，簡單吧？此時如果你在，準會被廚房裏的香氣吸引過去！大家可以跟我一起閉上眼睛深深地吸一口氣，有沒有感覺到有一股濃郁的香氣隱隱地傳來！

說到這裏，你一定被饞得流口水了吧？那還等什麼，趕快來我們美麗的河北品嚐吧，讓我們共同體驗美食帶來的幸福！