品茶香文化，賞泉州古韻作文

泉州，是一首意味深遠的詩，是一幅輕描淡寫的畫，是一部讀而不倦的書，更是一杯回味無窮的茶，永遠充滿青春活力和無窮魅力。

置身泉州，輕輕吸一口氣，便能聞到香飄萬里的鐵觀音的味道。隨着飄來的香味慢慢探去，便可看到幾位禮儀小姐們把嫩綠的茶葉放入一個透明的玻璃杯中，用水輕輕一衝，就可看到茶葉一片片散開，茶水湯明色綠、濃豔清澈，又香味四溢，令人心曠神怡。淡淡的品一小口後，雖然感到略有苦澀，卻又醇厚甘鮮。慢慢嚥下，喉嚨中感到十分清爽甘甜，韻味無窮。

在春季採茶中，我隨着外婆早早的來到了風景如畫的茶山。茶山上一片翠綠，猶如走進了一個綠色的海洋。隨處都可見到呈青蒂綠福蜻蜓頭狀，有美如觀音重如鐵之美譽的鐵觀音。一陣輕輕的風拂過，一縷縷淡淡的茶香味撲鼻而來，一顆顆茶樹盤山而上，從遠處望去，宛如一條巨大的翡翠龍橫臥在山上。

在鳥語花香的季節中，鐵觀音樹早已探出一個個綠色的小腦袋，在暖風中搖曳着婀娜的身姿，好奇地打量這周圍。外婆神采奕奕，頭戴草帽，腰挎揹簍，用靈巧的動作敏捷地從茶樹上採下一片片嫩芽。綠樹襯托着外婆辛勤勞動的背影，構成了一幅樸實的油畫。

看着外婆採得如此來勁，我也不甘示弱，便也學着外婆的樣子採起茶來。我笨拙地從茶樹上用力一扯，卻把嫩葉給弄破了。外婆看了，在一旁樂呵呵地笑着說：“阿清，採茶，不能這麼用力，只要輕輕的在葉子的跟上一壓，再順勢一提，才能保持茶葉的完整。”我聽後，若有所悟，連忙用外婆的方法試一試，果然採摘的葉子沒有被損壞。接下來，我的興致越來越高了，儘管採摘的速度和外婆差距甚遠，但是我已經很滿足了。

回到家後，外婆將茶葉平鋪在太陽底下曬，鐵觀音茶葉在太陽的照射下，嬌嫩的身軀一下變得僵硬了。接下來外婆就把茶葉放到搖青筒中，茶葉們在筒中蹦跳着、飛舞着，一片片興高采烈。成品的茶葉還需要炒青、整體包揉等步驟纔算完成。製茶的過程看似簡單，但每一個環節都很重要，錯過其中一個環節，就不能製成一泡好茶。

鐵觀音一上市，它的香味就引來了許多客人，不一會兒，就被一搶而空了。鐵觀音有着與人相同的厚重，才使茶成了泉州人、茶香人不可欠缺的一部分。而茶作爲人類靈魂的飲品，也使人在品嚐中體會美的享受。

甘甜醇香的茶葉，就如同一顆顆璀璨的“寶石”，點綴着泉州的山山水水，讓泉州散發出無窮的魅力和光彩。