家鄉的美食作文600字（精選3篇）
篇一：家鄉的美食作文600字
“民以食爲天”，不同的地方有不同的地理環境，也有不同的地方文化。南京歷史文化悠久，南京是六朝古都，是最美金陵；是旅遊寶地，更是美食聖地。今天我就盤總一下金陵美食。
南京氣候宜人，四季分明，水域寬廣，適合鴨子的生長，還被稱爲“鴨都”。南京有許多鴨製品，比如說烤鴨、鴨血粉絲、鴨四件、掌中寶……但其中最好吃的就是掌中寶了，顧名思義，就是把鴨掌裏灌入鴨心或鴨肝，然後用鴨腸把鴨掌的口纏繞住，最後風乾醃製。要吃的時候，就可以用清水煮二十分鐘，滿屋飄香，饞得人們直流口水。煮好的鴨腸脆爽，鴨肝或鴨心鮮香，鴨掌有嚼勁，真是一道下酒、佐餐的菜餚。
金陵湯包真是一絕，有蟹黃湯包、蝦仁湯包、臘肉湯包……它的製作過程極爲繁瑣，工序講究。得先選擇精面，然後精心調製湯汁，這湯汁鮮香四溢，等到湯汁凝成固態，把面先壓成小面片，然後把肉餡放到麪皮上，用獨特的手法將麪皮包起肉餡，直到還剩一個小口子，這時，把凝固的湯汁挖一小勺，放進麪皮裏，再把口封住，在上面做出花紋，就可以開始小火慢慢蒸了。熱騰騰的湯包一出鍋還不能吃，“心急吃不了熱湯包！”說的正是這個道理。吃法也很講究，吃湯包可是有口訣的：輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。人們先用筷子夾起湯包，然後用嘴巴咬掉一個小口，把湯包裏的湯汁喝掉，最後再把其他的吃掉。
然而，我最喜歡吃的非鴨血粉絲湯莫屬了。做鴨血粉絲湯先得熬一大鍋鴨湯，裏面有一些鴨肉，做的時候把鴨湯盛出來，放入鴨腸、鴨肝、鴨血，最後挑入一些粉絲就可以吃了。一碗湯裏面有許多精華，勾得我靈魂出竅了。
金陵美食還有活珠子、赤豆元宵、桂花酒釀，數不勝數呀，南京真不愧是美食聖地。
這就是我的家鄉，金陵，這裏有很多美食，有悠久的歷史，還孕育了很多美好的靈魂。食在金陵，味在故鄉，我愛金陵美食，更愛我的金陵！
篇二：家鄉的美食作文600字
故鄉之金陵，東吳時期，孫權建都拉開“六朝古都”燦爛文化的序幕，今天我獨推金陵美食。
南京俗語“南京的鴨子游不過長江”，具有“鴨都”之稱。氣候再適合鴨子生長不過了，因此京就有很多關於鴨子的美味佳餚。比如：烤鴨，桂花鴨，鴨血粉絲……，只是稍微留心細細回味一番，便垂涎三尺了，萬千佳餚，引人駐足，流連忘返。其中，我最愛烤鴨。北京鴨肥膩，須得沾醬加上大蔥，而南京烤鴨肥而不膩，脆而不柴，初嘗，鮮香，多食，脣齒留香，回味悠長，家裏來遠客“斬半隻烤鴨”；忙碌多時“斬半隻烤鴨”；喜事、慶賀“斬半隻烤鴨”，烤鴨已經成爲我心中心南京的美食名片。
每逢金秋時節，大街小巷，金桂飄香。美麗的餐桌上，有着美味的桂花糕、桂花酒釀……，桂花糕製作過程簡單，但可不能小瞧，這小小的桂花糕味道清甜，好吃極了！不僅有八月桂香，更有酥麻全身的甜。清晨，早飯店裏的包容裏冒着熱氣打開蓋子，熱氣騰騰的桂花糕便好了，桂花和米粉相輔相成，一開蓋便是淡淡的桂香，摻和着米香，我迫不及待地嚥了咽口水。
掌中寶也是一個金陵特色，鴨爪中間的肉塞上鴨肝或鴨胗，再用鴨腸繞上一圈，煮一下就可以吃了，美味鮮香，好吃極了，雖然有人不喜鴨肝，但我仍然推薦你試一下，我保證這絕對會給你驚喜。
長江中下游或湖泊盛產大閘蟹，蟹黃湯包可是一絕，那怎麼製作呢？先把蟹黃取下來，再把蟹肉和蟹黃揉在一起，像包包子一樣把肉給包起來，再加上一點祕製醬料，上鍋蒸熟了就是金陵特色了蟹黃湯包，吃也是有講究的，心急吃不了熱湯包，輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯，這就是吃湯包的順序。
紅糖餈粑，有人沒吃過，那就聽我娓娓道來吧，紅糖餈粑顧名思義，就是用紅糖做的餈粑，你瞭解過餈粑嗎？糯米先泡之後把糯米搗成泥，最後擺盤上桌，淋上紅糖就可以了，現在你知道了吧。
除上所述，金陵美食數不勝數，南京名副其實的美食之都。
食在金陵，味在故鄉。
篇三：家鄉的美食作文600字
我的故鄉是金陵，在東吳時期，孫權在南京建都，拉開了”六朝古都”的燦爛文化。今天我獨推金陵之美食。
南京有一句俗語：“南京的鴨子游不過長江”，”鴨都”就是指那美麗的南京，那裏的氣候適合做美味的佳餚。而且南京的鴨製品有很多：有鹽水鴨、烤鴨、桂花鴨等等……我纔回味了一番，便垂涎三尺了。萬千佳餚，引人駐足，流連忘返。其中，我最喜歡吃的還是南京的烤鴨。北京也有烤鴨，特別肥膩，須得加上面皮、大蔥、醬料一起吃。而南京的烤鴨肥而不膩、脆而不柴、初嚐鮮香、多食脣齒留香還回味悠長。如果家裏有從遠方而來的客人，作爲主人就會說：”斬半隻烤鴨哦！”當大人們工作忙碌沒時間做飯時，便會喊，”斬半隻烤鴨”。當我們家裏有喜事、節日慶祝賀彩時，就會喊，“斬半隻烤鴨哦”。烤鴨——我心中的南京美食名片。
每逢金秋時節，大街小巷金桂飄香且美麗。在我們的餐桌上，會擺上許許多多的桂花製品：有糕花糕、糕花鴨、糕花酒釀等等……但是我比較喜歡吃的還是桂花糕。它的製作過程是先把糯米磨成粉，按水、糖、米粉比例混合成糊狀，用刀切成塊狀，倒入鍋裏，再加入桂花、蜂蜜，蒸熟之後，桂花的香味和米糕就混合在一起，那香味撲鼻而來。特別在清晨的時候，桂花糕也是熱氣騰騰的，清甜的香味飄了好遠，叫醒了睡夢中的饞蟲。
在長江中下游，散落很多湖泊，那裏盛產大閘蟹。蟹黃湯包就是一道遠近聞名的美食，用大閘蟹蒸熟之後，小心翼翼地是把裏面的蟹黃挑出來，包入湯包之中。吃上一口那真是非常地絕美啊！但是吃湯包可是有講究的，請不要心急，因爲湯包皮很薄，容易破，一定要“輕輕移、慢慢提、先開窗、後喝湯”。吃湯包可得注意“先來後到”，千萬別“顛倒黑白”哦！
除以上所述，金陵地區的美食還有很多很多，數不勝數，南京——名副其實的美食之都。
食在金陵，味在故鄉！