做蛋糕作文模板開頭

疫情期間廚房成了我的“遊樂場”，到目前爲止我學會了做三明治，水果蔬菜沙拉，還有不少甜品，但我最喜歡的還是做蛋糕。

情人節這天，我和媽媽頭一天晚上就說好要做一個心形的奶酪蛋糕，因爲之前媽媽帶着我做過一次，所以這個蛋糕我要儘量獨立完成。做蛋糕的第一步就是要準備食材，我這個奶酪蛋糕需要的是奶油奶酪，黃油，白糖，雞蛋，檸檬，澱粉。食物的比例是非常重要的，我按照配方的要求每樣東西都稱好放在一邊備用。接下來要把雞蛋的蛋清蛋黃分離，當然家裏的烘焙小工具都可以幫得上忙了。分好後的蛋清就可以開始打發了，打蛋清我可以有經驗了，用電動打蛋器打到魚眼大小的氣泡加入三分之一糖；打到看見細小的氣泡再加入三分一糖；再打到順滑後把剩下的糖都加進去，一定要有耐心的打成像奶油狀，拿起來電動打蛋器，上面有尖角就行了，打好的蛋清就像天上漂浮的雲一樣，綿軟純白。蛋黃就比較簡單了，它只用放入糖攪拌均勻，接着再放黃油，攪拌成順滑的糊狀就行了，這個麪糊還要放進冰箱冷凍15分鐘。時間到了把蛋清和蛋白的糊一起翻拌，但這是要翻，不能攪，不然消泡了蛋糕就發不起來了。最後這些糊糊倒進加好油紙的心型蛋糕模中，就可以進烤箱了。

這個奶酪蛋糕要低溫烤，所以時間比較長，經過耐心的等待，烤箱的鈴聲終於響了，我迫不及待的拿出蛋糕放到了開了窗的陽臺等待晾涼。真是心急吃不了熱豆腐呀，不知過了多久媽媽喊我可以裝飾蛋糕了。我把淡奶油打發均勻，裝入裱花袋，可是擠奶油真沒有想象中的簡單，看視頻人家輕鬆的就把奶油塗在了蛋糕上，可到了我手上，奶油根本不聽話，擠出來的花大的大，小的小，歪歪扭扭的。蛋糕邊緣的直線也被我擠的山路十八彎，不過好在蛋糕小，擺上草莓和藍莓後還算看得過去。

就這樣我的第一個蛋糕就這樣誕生了。做蛋糕真是一件有趣的事，可能配方里小小的一個變動，就會做出完全口味不同的蛋糕。烤蛋糕的溫度不對蛋糕也可能失敗，小小的蛋糕裏真是有不少的學問呢！