舌尖上的美味作文500字

常說“南粉北面”，意思就是說南方人喜歡吃粉，北方人愛吃麪，高原上的貴州人就愛吃粉，粉類的小吃數不勝數，羊肉粉就是其中之一，在貴州說起羊肉粉，要數遵義的羊肉粉最出名、最美味。

眼看冬至就要到了，羊肉粉又到火爆銷售之時了，每一碗羊肉粉都是那麼美味可口。一碗羊肉粉需要的材料有：羊肉片、米粉、花椒粉、蒜苗、祕製醬料和祕製配料。當然，每一家羊肉粉館都有自己的祕製配料，這也是貴州各地羊肉粉的一大特色。

羊肉粉的製作方法貌似很簡單，只有四步，那這四個步驟都是什麼呢？一、將米粉在鍋裏來回燙3次，去除米粉本身的酸味，盛在碗中。二、在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟之後榨壓切成的。三、撒上鮮紅的辣椒油，再撒一些花椒粉、蒜苗、蕪荽、香蔥等。四、在碗裏倒上熱氣騰騰的羊骨湯。只要把這四步完成，一碗香氣撲鼻、十分誘人的羊肉粉就做好了。

羊肉粉入口即化，不像別的麪食一樣不好嚼，它老少兼宜，羊肉肥度適中，熟透而不爛，油而不膩，湯汁鮮淳紅亮、辣香味濃。如此美味的東西，配上一碟遵義泡菜，簡直就是人間美味，無味能敵。

在遵義，每年冬至人們都會去吃上一碗羊肉粉，因爲它不僅美味，還有許多益處，比如：怯風除溼、可以溫腎、溫經補血……是呀，這樣的人間美味，誰能不喜歡呢？