舌尖上的球川作文

今天是大年初一，清晨起來打開窗，一陣陣熟悉的味道撲鼻而來。'小禮物，下來吃長壽麪了'外婆端着熱騰騰的麪條喊到。頓時肚子不由自主地咕咕叫起來。

它就是我們今天的主角：球川貢面。外公外婆告訴我它叫“索麪”，也叫長壽麪，因爲它都是兩米多長的。聽長輩們說宋朝有個太祖皇帝叫趙匡胤，他很喜歡吃這種麪條，傳旨每年都要大臣們進貢，“貢面”就是這麼來的。

據《常山縣誌》載：“貢面用鹽水調和拉制晾乾而成，吃時調以辣油、香蔥，有子鱉(汆雞蛋)、火腿作澆頭更佳。”索麪製作要在天氣乾燥的季節，一般在秋冬時節，放在特製曬面架上，一頭一尾拉着，從短短粗粗拉倒纖纖細細。以光照和風幹爲主，期間要不停地注意麪條的曬乾程度，不斷調整面架。裝箱時捆成8字型，整齊放置。

索麪食用廣泛給：早餐可以來一碗，中午加菜來一碗，點心時候來一碗。過生日，春節期間，老家人都要煮索麪吃。正月裏拜年，每到一家，總有一碗熱辣辣油汪汪的索麪迎接，再在麪條上放顆六分熟的荷包蛋。

咕嚕咕嚕……肚子又開始催我了，不說了，誠邀大家來我家，來到我的家鄉球川古鎮來一睹貢面真容，一品貢面美味。'我來了球川貢面'，口水都甩出來了。