小學六年級

舌尖上的春天作文

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春捲起源於晉朝,原名春餅。

舌尖上的春天

立春了,萬物復甦,大地一片生機勃勃。我們家鄉,每到立春時節,家家戶戶都會製作一道美食——春捲,通過舌尖來感受春的氣息。

春捲起源於晉朝,原名春餅。古時,製作上沒有現在那麼講究,拿一張餅皮,在上面放上各種各樣的熟食,然後捲起來便直接吃了。到了唐朝,春捲才被人們漸漸熟知,而且製作方法也有了很大的變化和提高。杜甫曾在詩中描寫過春捲“春日春盤細生菜”,可見春捲在唐代就已風行。到了清朝,春捲竟然躋身皇宮,位列滿漢全席中的十二道點心。如今,春捲更是成了家家戶戶餐桌上的美味佳餚。

中國地大物博,各地吃春捲有不同的講究。在我們江蘇,喜甜鹹,有的人用豆沙做餡兒,有的人把一些經過加工的蔬菜包在春捲中。而在成都,因爲愛吃辣,吃春捲時,竟喜歡沾一點芥末

春捲的做法簡單。拿一張春捲皮,把餡兒放在皮上,折起兩邊,然後捲起來,再沾點水粘合一下邊皮,這就包好了。把包好的春捲放進油鍋,隨着一陣“噼噼啪啪”聲,春捲在鍋裏翻滾着,好像正在愉快地沐浴哩。過了一會兒,起先穿着白大衣的春捲,換了身衣裳,穿上了金黃色的外衣,漂亮極了。五分鐘後,春捲就可以出鍋了,只見剛出鍋的春捲熱氣騰騰,散發出誘人的香味,不由得令人垂涎三尺。迫不及待地夾起一隻,顧不得燙,輕輕咬上一口,脆脆的皮裏裹着美味的餡兒,嚼在嘴裏“咯嘣咯嘣”脆響,吹一吹,再一口咬下去,一股春天的味道溢滿齒間。

中國人的節日裏離不開美食,春捲在立春節氣裏備受人們喜愛,吃着春捲,人們感受着春天的氣息,滿懷希望地迎接美好生活的到來。

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