中秋美食作文600字

說到中秋美食，月餅絕對是頂流。但你們知道嗎？在我的家鄉溧陽，過中秋節，人們還會做一種可鹹可甜的美食——油炸餈。

每年中秋，外婆都會包油炸餈。包油炸餈用料簡單，有糯米、麪粉、餡料，包好後，用油炸一下就可以出鍋了，無論外形口感，都比月餅更奢華。餡料一般有豆沙、芝麻、青菜豬肉等三種，所以才說它可鹹可甜。

包油炸餈是外婆的拿手好戲。外婆先將蒸熟的糯米放在灑有面粉的案板上，然後揉搓成又軟又胖的長條。外婆不僅手巧，心也巧，不用細量，隨手掐一個劑子，搓圓，壓成扁圓形，再挖一大勺餡料，放上去。然後，用右手將餡料往下壓，將外皮迅速收攏，壓平，一個油炸餈成型。轉眼間，托盤上已擺了一列。

外婆包的油炸餈餡大、皮薄，用料十足，而且包完後手上絕沒有一點糯米疙瘩。外婆對各種餡的油炸餈分類很有技巧：芝麻餡的撒上芝麻粒，甜的和鹹的分開炸，絕不會弄混。炸的時候才最好看呢，只見那金黃的菜籽油被熱得着急慌，不停地冒着泡，還“噼裏啪啦”地響着。白白的油炸餈下鍋後，油炸聲更大了。它們在裏面換了幾分鐘的裝，被撈出來時滿身金黃，黃得有點發亮，讓人覺得那油是金水，它們則剛在裏面鍍了一層。

滿鍋的油炸餈一出，一家大小立馬扔下看得興致正濃的電視，飛奔過來。剛炸出來的最好吃，吃一個鹹的，外皮脆軟，鹹淡適中，再咬一口甜的，綿軟的豆沙在口中滑動，讓人喜不自勝，欲罷不能。

油炸餈是我們當地的傳統民間美食，並不高大上，卻是家的味道。以前，每逢中秋節，鄉下家家戶戶都會做油炸餈。後來，隨着月餅的崛起，油炸餈的記憶漸漸淡了。現在，還有多少人家會團聚在一起，親手煮糯米飯，做餡，包油炸餈呢？

總覺得月餅太甜太膩，只有油炸餈纔是我們心中永恆的中秋記憶、味蕾所歸！