家鄉的風味美食作文500字

軟糯酥脆，香味滿房，油流滿嘴，欲問何物，名為油糕。

在山西的小縣城裏，油糕算是數一數二的風味美食了。畢竟外面酥，裏面軟，還是油炸食物。試問，剛會叫爸爸的小孩子，參加工作的大孩子，滿頭銀髮的老孩子誰會不喜歡它呢？

首先，把和好的糕面放在鍋中，讓它蒸桑拿般的呆半小時，拿出來後讓它“冷靜”一會兒，再給它“捶背”似的揉一會，抹上色澤金黃的油，讓它如同包餃子般經歷“骨肉分離”之痛，變成一個個小圓球，擀開，這樣皮就好了。看它們這油光閃亮的樣子，就足夠眼饞了。

其次，把提前熬熟的豆子和棗壓成面狀，放在擀開的皮中。外黃裏黑，光看這顏色就能多吃兩個了。包好後把皮合攏，以免在炸的時候，讓紅豆們蹦出來看着美麗的世界。

最後一步到了，也是最重要的一步！把油倒在鍋中，開火到油五成熱的時候，讓沒穿衣服的油糕陸續下鍋洗澡。在這過程中要給它們翻身，以免炸傷了它們的“玉體”。在“呲呲”聲中一個個完美的油糕就此橫空出世！

光亮的外殼一碰就碎，裏面包裹着一個黃澄澄的“小胖子”，令人垂涎三尺。咬一口軟糯糯的，脆皮入口即融，豆子和黃面摻雜在一起，隨着舌頭和牙齒的碰撞而蠢動，滑油在味蕾上翩翩起舞，潤入咽喉，令人回味無窮！還可以蘸着白糖，配着炸花生，一邊觀賞着窗外的美景，一邊悠閒自得的品嚐！

“要知糕美味，待到入嘴時。”這就是我們家鄉的風味美食——油糕！