家鄉的味道作文指導賞析

美食，總是有一種特殊的味道，一種令人留戀的味道。中國有着許多美食，但我獨愛家鄉的羊湯。

由於學業很重，我很少回到老家，所以每每回到老家，我必定要大吃一頓。而我每次回到老家的“必經之地”便是羊湯館了。

走進羊湯館，一股香氣便撲面而來，我大口吸着這香氣，不知不覺已經垂涎三尺了。坐到座位上，表面上正在看着書，心思卻已經隨着香味的愈發濃烈而飛進廚房了。

中國到處都有羊，可唯獨家鄉的羊有一種特殊的味道，那味道無羶味且十分濃香，以至於怎樣烹飪都會有一種濃郁的香氣。羊湯，當然做出來就更香了。

羊湯剛端上來，便看見大碗裏濃濃的奶白色，我輕輕地用勺子舀起一點羊湯往嘴中一送，一種舒服的感覺便由口腔滑入腸胃，蔓延至全身。拿起泡饃輕輕一蘸，那軟軟的，酥酥的口感更是其他地方的羊湯味道遠遠不及的。不管在什麼時候，家鄉最重要的肉食總是羊肉，家鄉的羊肉無羶味，也不是油香，而是一種沁人心脾的芳香，而那香氣又充分地融入在那濃濃的羊湯裏了。我忍不住，又喝了一口、兩口、三口……

羊湯的另一特點便是羊雜了。羊肉的香味雖然進入了羊湯裏，但味道卻絲毫未減。羊肉被湯汁浸泡以後滑滑的、糯糯的。輕輕咬一小口，又不是那麼膩，剛剛吞下一小口，就滿口溢香。那種味道是任何肉類都無法比擬的。

現在，我每每想起家鄉的羊湯，遠處便彷彿飄來了陣陣香氣；每每想起羊湯，我就彷彿看到了家鄉那片黑土地……