我第一次炒菜作文

我今天要學做的菜是黃瓜炒蛋。

首先，媽媽讓我把黃瓜洗乾淨，我用力的搓這黃瓜，恨不得把皮都給搓乾淨。洗完後，媽媽又讓我把黃瓜的頭和尾給切掉，媽媽告訴要把黃瓜切成一半半的，我愣住了，心想：黃瓜不要削皮嗎？媽媽以我我不敢切黃瓜，就手把手的教我切，這時我就滿臉疑惑的對媽媽說：“媽媽，黃瓜不用削皮嗎？黃瓜皮很有營養嗎？”媽媽一邊握住我手切黃瓜，一邊親切的對說：“黃瓜皮是很有營養，但是要洗乾淨哦，有些人也會削皮，不過這要根據個人的喜好決定！”我長嘆了個“哦”字，然後我又繼續切了起來，切成幾半以後，媽媽又讓我斜着去切，。我頓時腦子裏又都裝滿了問號，媽媽一看我的表情就笑着來幫我，她先示範如何斜着切，又讓我來嘗試着切，可我還是把握不準厚度，我學着媽媽那樣切了一刀，差點就氣切到我的手了，唉，還是要多學多練纔有真功夫啊！

媽媽讓我把黃瓜放在一個碗裏，然後讓我刷鍋，鍋好重呀，我費了九牛二虎之力纔拿起來，我定睛往裏一瞧，裏面真的挺髒的，媽媽看我費力的樣子，就幫我往鍋裏倒了些水，我又費力的把鍋放回煤氣竈上，把火打開，只聽“砰”的一聲火苗突然往上一冒，嚇得我連連往後退，頭上豆大的露珠涮涮往下滴。媽媽告訴我可以將火調小一些，這樣就沒那麼嚇人了。接着我就拿起刷子開始刷鍋，然後又刷了幾回，終於刷乾淨了。我把水倒掉後，又將油倒入鍋中，鍋就不知道爲什麼開始炸，我怕的不敢上前繼續操作了媽媽微笑着說：“別怕，只有把水燒乾了，才能放油，要不然油會炸鍋的。”過了一小會兒，水燒乾了，我把適當的油倒進鍋裏，弄均勻，打了幾個雞蛋，又少放了些鹽。不過雞蛋不怎麼聽我這個新手的話，敲了幾次才敲碎，我趕緊倒進鍋裏，翻來翻去，快要熟時，我趕緊把黃瓜倒入鍋中炒，放一點點雞精，再炒了一會兒就出鍋了，我將它盛到碗裏，聞到了香味，清新的香。

我自己做的黃瓜炒蛋，太香了，感覺比媽媽做的還要好吃呢！